“Apoya lo Local“: Una campaña gastronómica que impulsa los productos dominicanos
Apoya lo Local es una iniciativa gastronómica creada por el Grupo Buen Vivir junto a Luisa Féliz desde el año 2016, con el propósito de destacar y comercializar los productos nacionales. Esta campaña se ha presentado en diversas localidades del país, como Puerto Plata, Samaná, Santo Domingo y Barahona, en importantes plataformas de eventos turísticos y gastronómicos dominicanos.
Regresa “Apoya lo Local” a la feria Descubre Barahona 2019
Con una agenda repleta de charlas, exposiciones, demostraciones culinarias y ponencias, Apoya lo Local vuelve por tercera vez a la feria más relevante del turismo y la producción en la zona sur: Descubre Barahona 2019, organizada por el Clúster Turístico de Barahona.
Innovación y sostenibilidad con el chef Carlos Estévez
Este año, la campaña apuesta por la innovación y transformación gastronómica de la mano del reconocido chef Carlos Estévez. Su propuesta, titulada “Homenaje a la Tierra”, se centra en el uso de productos locales para promover una gastronomía sostenible que impulse el desarrollo de las comunidades dominicanas.
Talento local en los escenarios de Apoya lo Local
El Grupo Buen Vivir, que durante todo el año impulsa proyectos para enaltecer la cultura culinaria dominicana, llevará a la feria a la talentosa chef Noemí Díaz, reconocida por sus creativas elaboraciones con ingredientes autóctonos.
Además, el chef Martín Omar compartirá sus conocimientos y sabores mágicos en la ponencia “Tradición y Evolución”, donde el público podrá interactuar con este maestro de la cocina dominicana.
Barahona, tierra de café: nuevos escenarios en Apoya lo Local
Considerada una de las principales zonas productoras de café del país, Barahona estrena un espacio dedicado a este emblemático grano. El Q Grader Roger Alba presentará la charla “Café, tradición y marca país”, destacando el valor cultural y económico del café dominicano.
Complementando esta experiencia, Cesar Ross, presidente del Consejo de la Denominación de Origen Café Barahona, dirigirá una gran cata de café, compartiendo su amplia experiencia y conocimientos con los asistentes.
Objetivos clave de Apoya lo Local
La misión principal de Apoya lo Local es fortalecer la cocina dominicana, sensibilizando a la población sobre la importancia de consumir productos locales y de temporada. Asimismo, busca descubrir y promover nuevos productos en las distintas regiones del país.
Sabores internacionales y regionales en Descubre Barahona 2019
Por primera vez, Barahona recibirá al reconocido chef Itamae, quien presentará “Sabores de Corea”, ya que Corea es el país invitado a esta edición de la feria.
Además, la provincia invitada será San José de Ocoa, desde donde la chef Isabel Castillo traerá la propuesta gastronómica titulada “Sabores de Ocoa”, resaltando las riquezas culinarias de esta hermosa región.
Respaldo institucional para el desarrollo turístico y gastronómico
Este evento turístico cuenta con el apoyo de diversas entidades gubernamentales, destacando la colaboración del Ministerio de Turismo como aliado estratégico para potenciar el crecimiento del turismo en la zona sur.
“Nos sentimos orgullosos porque, por tercer año consecutivo, el Clúster Turístico de Barahona, bajo la dirección de Elena Nunciatini, confía en el trabajo del Grupo Buen Vivir para valorar la gastronomía local. Esto nos permite seguir aportando a la cocina regional, especialmente en una zona rica en productos del mar”, afirmó Luisa Féliz, directora general del Grupo Buen Vivir.
Féliz añadió que continuarán su misión para integrar a los principales actores gastronómicos y generar conciencia a través de la cocina sobre la importancia de consumir productos locales.
Descubre Barahona 2019: agenda y actividades
La feria se realizará del 5 al 7 de abril en la Universidad Católica Tecnológica de Barahona (UCATEBA). La programación incluye charlas, música en vivo, presentaciones gastronómicas, actividades culturales y artísticas, además de la participación de múltiples expositores con productos locales.
Sin duda, Descubre Barahona 2019 se posiciona como un evento clave para promover las riquezas turísticas y gastronómicas de la región sur y sus alrededores.
