Estudiantes de UNICARIBE se integran al programa Young Culinary Talents 2019
Santo Domingo, RD. – Veinte jóvenes de término de la Escuela de Administración Hotelera de la Universidad del Caribe (UNICARIBE) forman parte del primer grupo 2019 del programa Young Culinary Talents (YOCUTA). Esta iniciativa busca brindarles experiencias profesionales reales en el competitivo sector de alimentos y bebidas, preparando a los futuros líderes gastronómicos del país.
Nueva alianza estratégica entre UNICARIBE y Nestlé Professional
La colaboración entre UNICARIBE y Nestlé Professional fue oficializada en un encuentro con el rector José Alejandro Aybar y el Country Business Leader para República Dominicana y el Caribe, Daniel Peña. Durante la reunión, los estudiantes conocieron el plan de trabajo y las actividades formativas que marcarán el inicio de esta experiencia educativa.
Para Peña, YOCUTA representa una herramienta clave para reducir el desempleo juvenil en la región y fortalecer la formación en hotelería, aplicando los altos estándares globales de Nestlé. Destacó que este es el único programa de estas características en el país, consolidándose como un referente en capacitación profesional.
Impacto positivo en el desarrollo de jóvenes talentos culinarios
La chef asesora de Nestlé Professional, Francy Sandoval, resaltó cómo YOCUTA potencia las habilidades y conocimientos de los participantes al ofrecer acceso exclusivo a experiencias en gastronomía profesional. Esto les permite implementar buenas prácticas que contribuyen a la sostenibilidad del sector de alimentos y bebidas en República Dominicana.
Desde su lanzamiento en 2015, la división de Nestlé Professional, encargada de liderar el programa en República Dominicana y Cuba, ha formado a más de 180 jóvenes con entrenamientos especializados en gastronomía, nutrición, administración de negocios y talleres con chefs reconocidos.
Participación regional y proyección de expansión
En República Dominicana, YOCUTA ha contado con la participación de estudiantes de la Universidad APEC (UNAPEC), Universidad Católica de Santo Domingo (UCSD) y recientemente, UNICARIBE. La iniciativa proyecta incorporar nuevas instituciones académicas para ampliar su alcance.
En Cuba, el programa mantiene un acuerdo con la Federación de Asociaciones Culinarias, que agrupa a diversas universidades e instituciones activas en las actividades de YOCUTA.
Testimonios de transformación personal
Para Anny Acosta, estudiante de Administración Turística y Hotelera en APEC, YOCUTA significó un antes y un después, pues le permitió descubrir y potenciar sus habilidades para la industria del servicio.
Por su parte, Génesis Guzmán, de UCSD, considera que el programa es una invitación abierta para que todos los estudiantes del área vivan esta enriquecedora “travesía educativa”.
YOCUTA: un programa con impacto internacional
A nivel global, Young Culinary Talents ha beneficiado a cerca de 900 jóvenes profesionales en 8 países de Latinoamérica y 10 países de Centroamérica y el Caribe. Además, colabora con más de 15 escuelas en estrecha alianza con la World Association of Chefs Societies (Asociación Mundial de Chefs).
Sobre Nestlé Professional y su compromiso con el sector gastronómico
Nestlé Professional es la división de Nestlé Dominicana dedicada a apoyar a empresas de alimentos y bebidas. Ofrece productos diseñados para mejorar la calidad y productividad, a la vez que simplifica la operación y reduce costos en el sector gastronómico de alto consumo.
Información general sobre Nestlé
Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo, presente en 189 países y con más de 328,000 empleados comprometidos con mejorar la calidad de vida y promover un futuro saludable. Su portafolio incluye más de 2,000 marcas, desde íconos globales como NESCAFÉ® y CARNATION® hasta favoritas locales como MAGGI® y NIDO®.
Fundada hace más de 150 años, la sede central de Nestlé está en Vevey, Suiza. Su desempeño se guía por una estrategia enfocada en Nutrición, Salud y Bienestar, posicionándose como líder mundial en innovación alimentaria.
