El Dulce Criollo: Una Marca Identitaria del Turismo Gastronómico Dominicano
BARAHONA – Luis José Chávez, presidente de la Asociación Dominicana de Prensa Turística (ADOMPRETUR), destacó que el dulce criollo debe consolidarse como una marca distintiva del turismo gastronómico en la República Dominicana. Según Chávez, este producto tradicional tiene el potencial para convertirse en un símbolo representativo de la oferta turística nacional.
Impulso a la Gastronomía Local en Hoteles y Restaurantes
Además de liderar ADOMPRETUR, Chávez preside el Fórum Iberoamericano de Periodistas de Turismo (FIPETUR). En su intervención durante la Feria Turística y de Producción Descubre Barahona, instó a los hoteles y restaurantes ubicados en los principales polos turísticos dominicanos a ampliar la inclusión del dulce criollo dentro de sus menús.
El comunicador señaló que la gastronomía dominicana, rica en sabores y tradiciones, cuenta con las condiciones ideales para crear una marca que integre los productos más emblemáticos de la cocina criolla, posicionando así al país como un destino gastronómico de nivel mundial.
Propuesta Creativa para la Promoción del Dulce Criollo
Durante su exposición, Chávez propuso que los establecimientos hoteleros incorporen de manera innovadora el dulce típico, tal como ya sucede con platos icónicos como el arroz, habichuelas, carne y mangú con queso frito, símbolos culinarios que representan la bandera dominicana.
Esta iniciativa busca ofrecer a los turistas una experiencia culinaria auténtica y enriquecedora, que refleje la diversidad y riqueza cultural del país.
Variedad de Postres Tradicionales de la República Dominicana
El presidente de ADOMPRETUR destacó la amplia gama de postres criollos que forman parte del patrimonio gastronómico nacional, entre ellos:
- Majarete de maíz
- Habichuela con dulce
- Dulce de coco, batata, naranja, piña, leche, lechosa e higo
- Jalao
- Maíz caquiao o chacá
- Flan de auyama
- Dulce de guayaba
- Arroz con dulce
- Arepa dulce de Jarabacoa y otras regiones
Estos postres tradicionales son parte esencial de la cultura gastronómica dominicana y un atractivo clave para el turismo culinario.
El Valor del Turismo Gastronómico según Expertos
Chávez citó al reconocido experto internacional en turismo, Peter Tarlow, quien afirma que la experiencia culinaria es fundamental para el turista que visita un destino.
En ese sentido, el comunicador enfatizó la importancia de facilitar a los visitantes la oportunidad de degustar la exquisitez del dulce dominicano, fortaleciendo así la identidad cultural y turística del país.
Compromiso de la Industria Hotelera Local
En un dato relevante, Chávez reveló que Coral Hospitality, una importante corporación dominicana que administra hoteles y condominios, ha decidido ampliar la oferta de postres típicos en sus establecimientos, contribuyendo a la promoción de la gastronomía local.
Este paso refleja una tendencia creciente en el sector turístico hacia la valorización y difusión de la cultura culinaria dominicana.
ADOMPRETUR y el Periodismo Turístico en la Promoción Gastronómica
Como parte de su misión de apoyar el turismo sostenible, ADOMPRETUR se compromete a impulsar desde el periodismo turístico un esfuerzo constante para difundir y exaltar la cultura gastronómica nacional.
Esta labor busca fortalecer el producto turístico dominicano a través de la promoción de sus valores culturales y culinarios.
Evento Gastronómico en Descubre Barahona
La exposición “La gastronomía y el dulce dominicano como marca país y el aporte del periodismo turístico” fue presentada por Chávez durante la tercera edición de la Feria Turística y de Producción Descubre Barahona.
En paralelo, la maestra de cocina Magnolia Campos de Melo ofreció una exhibición de postres y dulces tradicionales, en el marco del programa de apoyo a lo local coordinado por la periodista especializada en gastronomía y turismo, Luisa Feliz.
Apoyo Institucional y Contexto del Evento
La feria se desarrolló en las amplias instalaciones de la Universidad Católica Tecnológica de Barahona (UCATEBA), organizada por el Clúster Turístico de Barahona y respaldada por el Ministerio de Turismo junto a diversas entidades locales y nacionales.
Esta iniciativa representa un impulso significativo para la promoción del turismo y la producción local en la región de Barahona.
