Miguel Cruz Tejada
La emblemática emprendedora y gestora cultural de la diáspora dominicana en Estados Unidos, la poeta y escritora Lourdes Batista Jakab y su esposo Robert Jakab están celebrando el segundo aniversario de la apertura de su restaurante café “Lángos” situado en la avenida Gregorio Luperón número 20 frente al malecón de Puerto Plata, con una semana de actividades diversas y especiales para el público.
Este viernes 11 de octubre será la celebración oficial del segundo aniversario del restaurante y el cumpleaños de Batista.
El establecimiento, especializado en comida dominicana y húngara, se inauguró el 8 de octubre 2022 bajo el concepto de que además de restaurante sería un espacio abierto al quehacer cultural, artístico y comunitario, lo que en dos años se ha hecho una realidad de la que hoy disfrutan los residentes, turistas, visitantes de otras provincias y el extranjero en “La Novia del Atlántico” como se conoce a Puerto Plata, los comensales quedan impresionados por la exquisita decoración estilo europeo y los servicios que les presenta el restaurante administrado y dirigido por Batista.
“Elegí mi fecha de cumpleaños para la apertura de Café Lángos, Jazz Bar y restaurante, ya que tener un café fue mi sueño desde la adolescencia, al leer la novela Rayuela de Julio Cortázar quedé prendada de los encuentros y largas conversaciones sobre jazz, literatura, filosofía y otros temas que ocurrían entre los personajes de la novela en los cafés de Champs Élysées en París”, relató la propietaria.
Explicó que el café es una propuesta de combinación de comida húngara y dominicana por la influencia de su esposo el doctor Robert Jakab y sobre todo por el amor que siente por la cultura húngara.
Batista dijo que al abrir el restaurante inició con una tertulia llamada “Luz de Lunes”, que ella coordinaba junto al poeta y catedrático universitario Cesar Zapata.
Esa fase fue suspendida debido a que Cesar regresó a la capital.
Reseñó Batista que el restaurante ha sido visitado por personalidades políticas y culturales entre ellas, su amigo Antoliano Peralta consultor jurídico del poder ejecutivo quien es un amante de la buena cocina y de las artes, el director musical y maestro Amaurys Sánchez, quien ha dirigido la orquesta Sinfónica Nacional en varias ocasiones.
“Tuvimos el honor de presentar en el café el libro Cuaderno de Resistencia, del filósofo y vicedecano de la facultad de artes de la UASD, Fidel Munnigh, haciendo la presentación del mismo director de la escuela de teatro de la facultad de artes de la UASD, Odalis Pérez, dos grandes intelectuales y defensores de la cultura, ambos muy queridos amigos nuestro”, añadió Batista.
“A nivel local hemos contado con el apoyo del artesano descubridor de la radiolaria Aramis Ciriaco Green, varias de sus obras forman parte de la decoración del restaurante. También han desfilado por nuestro espacio la poeta Miriam Mejia quien presentó su libro Haikus y Flores, la escritora Minely Sanchez, los dirigentes comunitarios de la diáspora Wilma Tamayo, y Roberto Castillo, la activista social Cossette Álvarez, y el politólogo Javier Fuentes entre otros”, refiere la emprendedora.
Informa que en el restaurante se puede degustar el Lángos del cual el restaurante lleva el nombre, “es un pan frito húngaro, el cual hemos aplatanado, ya que el tradicional de Hungría está cubierto con crema agria y queso, e introducimos nuestra propuesta con el Chimi-Lángos, que es el pan frito con crema agria y queso, le agregamos chicharrón, salsa chimichurri, tomates cherry y cilantro, entre otros ingredientes”.
Dijo que el restaurante cuenta con dos terrazas al aire libre, un salón VIP privado para 10 personas, un bar, un lounge y puede albergar unos 50 comensales.
“Dentro de los planes futuros que tenemos es seguir trabajando y perfeccionando el restaurante para seguir ofreciendo calidad y eficiencia a nuestros clientes y para que se convierta en el centro cultural donde los dominicanos vean representada su identidad a nivel culinario y artístico”, prometió Batista.
La celebración del segundo aniversario se extenderá toda esta semana.
