Ministerio de Salud y CEIRD impulsan estudio para garantizar calidad de miel en República Dominicana
Santo Domingo, RD.- Con el respaldo del Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (CEIRD), el Ministerio de Salud Pública, a través de la Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (DIGEMAPS), lidera un riguroso proceso de investigación sobre las características físico-químicas y la calidad de las mieles comercializadas en el país y en mercados internacionales.
Este estudio busca no solo proteger la salud de los consumidores dominicanos, sino también potenciar las exportaciones de miel, un producto con creciente demanda global.
Análisis especializados para garantizar la inocuidad y calidad de la miel
En un comunicado oficial, la directora de DIGEMAPS, la doctora Carolina Díaz, explicó que el objetivo principal es evaluar la calidad e inocuidad de la miel mediante análisis físico-químicos y microbiológicos especializados.
Para ello, se recolectaron muestras directamente en puntos de producción, expendio y comercialización en todo el territorio nacional, asegurando un muestreo representativo del mercado local.
Estudios en laboratorios certificados
Las muestras fueron remitidas a laboratorios nacionales autorizados, donde se realizan pruebas detalladas como densidad, azúcares reductores, humedad, cenizas y acidez. Además, se llevan a cabo análisis microbiológicos para detectar posibles contaminantes.
La doctora Díaz destacó que estos procedimientos son fundamentales para proteger la salud pública y garantizar que la miel cumpla con los estándares nacionales e internacionales.
Compromiso del Ministerio de Salud con la vigilancia y control de alimentos
“La misión de DIGEMAPS es velar por la salud de la población dominicana”, afirmó Díaz, quien aseguró que los resultados de esta investigación serán presentados en el menor tiempo posible para fortalecer la regulación y supervisión del sector apícola.
Asimismo, destacó que el Ministerio de Salud continuará fortaleciendo las políticas públicas orientadas a la vigilancia y control de alimentos, asegurando productos seguros y de calidad para todos los consumidores.
Evento sobre calidad y exportación de miel reúne a actores clave del sector apícola
Estas declaraciones se dieron en el marco del evento “Mejoramiento de la Calidad de la Miel y Aumento de las Exportaciones a Mercados Internacionales”, que reunió a productores apícolas, exportadores y representantes de instituciones como el Ministerio de Agricultura, Ministerio de Industria y Comercio y el Instituto Dominicano de la Calidad (Indocal), entre otros.
Los participantes valoraron la jornada como un avance estratégico para fortalecer el mercado nacional de miel y ampliar su presencia en el exterior, beneficiando a todos los actores involucrados.
Con esta iniciativa, República Dominicana avanza en la mejora continua de la calidad de sus productos apícolas, consolidándose como un referente en el mercado internacional.
