Por C. Amanda Osuna
La avena es uno de los granos más saludables y versátiles disponibles, con una larga historia de consumo humano y una reputación bien ganada como un alimento nutritivo y beneficioso para la salud. Sus usos son diversos, y sus beneficios son ampliamente reconocidos en todo el mundo.
Uno de los mayores beneficios de la avena es su alto contenido de fibra soluble, que ayuda a promover la salud digestiva y a reducir el colesterol. La fibra soluble forma un gel en el tracto digestivo, lo que ralentiza la digestión y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Esto no solo ayuda a prevenir picos de azúcar en la sangre, sino que también puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Además, la fibra soluble en la avena puede ayudar a reducir el colesterol LDL (“malo”), lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Además de su alto contenido de fibra, la avena también es una excelente fuente de nutrientes esenciales como manganeso, fósforo, magnesio, hierro, zinc y vitamina B1. Estos nutrientes desempeñan un papel importante en una variedad de funciones corporales, incluida la producción de energía, la salud ósea, la función inmunológica y la salud del sistema nervioso. Incorporar avena en tu dieta puede ayudarte a satisfacer tus necesidades diarias de estos nutrientes importantes y promover una salud óptima en general.
Así, la avena es un alimento increíblemente nutritivo con una amplia gama de beneficios para la salud. Desde su alto contenido de fibra hasta su perfil nutricional impresionante, la avena es una adición valiosa a cualquier dieta equilibrada. Ya sea que la consumas como gachas de avena para el desayuno, la añadas a batidos o la utilices en productos horneados, la avena es una opción saludable y versátil que puede ayudarte a alcanzar tus objetivos de bienestar a largo plazo.
Distintas formas de consumir avena
Los usos de la avena son muy diversos. Se puede consumir de varias formas, incluidos copos de avena, harina de avena, salvado de avena y harina de avena instantánea. Los copos de avena son quizás la forma más popular de avena y se pueden cocinar para hacer gachas de avena, que se pueden personalizar con una variedad de ingredientes, como frutas frescas, nueces, semillas y edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de arce. Las gachas de avena son una opción popular para el desayuno, ya que son nutritivas, reconfortantes y fáciles de preparar.
La harina de avena se puede usar para hacer una variedad de productos horneados, como pan, galletas y muffins, mientras que el salvado de avena se puede agregar a batidos, yogur o productos horneados para aumentar su contenido de fibra.
Además de su versatilidad en la cocina, la avena también se utiliza en una variedad de productos de cuidado personal y de belleza debido a sus propiedades calmantes y nutritivas para la piel. La harina de avena se ha utilizado durante siglos para aliviar la piel seca, picazón y irritada, y se puede encontrar en una variedad de productos, como cremas, lociones y jabones. infobae.com
