MICM capacita a 50 empresarios agropecuarios en La Vega sobre Buenas Prácticas de Manufactura
La Vega – El Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM) fortaleció las capacidades de 50 empresarios y productores agropecuarios de la provincia La Vega mediante el taller especializado en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para el sector agroindustrial.
Objetivos y coordinación del taller en La Vega
El propósito principal de esta capacitación fue dotar a los participantes con conocimientos y herramientas clave para documentar e implementar los estándares de calidad exigidos en la agroindustria. Así, se busca elevar la competitividad y cumplir con las normativas nacionales e internacionales.
Al inicio del evento, el viceministro de Desarrollo Industrial del MICM, Juan Tomás Monegro, destacó que la actividad se realizó en conjunto con la Cámara de Comercio y Producción de La Vega, según informó la Dirección de Comunicaciones del MICM.
“Nos estamos metiendo en esto porque cada vez es más necesario que en la República Dominicana hagamos más por la producción para poder hacer más por el comercio”, explicó Monegro.
El viceministro resaltó que el taller busca inducir, motivar y capacitar para mejorar la producción, una necesidad creciente a nivel mundial. “Los productores requieren este tipo de formación para ajustar su producción a las demandas del mercado”, añadió.
Apoyo institucional y llamado a los productores
Claudio Sánchez, presidente de la Cámara de Comercio y Producción de La Vega, agradeció al MICM por seleccionar la provincia para esta formación, que impulsa el desarrollo de pequeños y microempresarios locales.
“Como Cámara de Comercio, dependemos del MICM, que bajo la gestión del arquitecto Nelson Toca Simó realiza un excelente trabajo. Invito a los productores a aprovechar y aplicar los conocimientos adquiridos en este taller”, afirmó Sánchez.
Desafíos nacionales en la agroindustria dominicana
Por su parte, Georgina De Moya, técnico del MICM, subrayó un reto crítico para el país: la devolución de contenedores con productos agrícolas dominicanos en puertos extranjeros por residuos de pesticidas.
“Esto evidencia la urgencia de implementar Buenas Prácticas, no solo en las industrias sino también en los productores. Por eso es fundamental que todos se capaciten y adopten estas normativas”, indicó De Moya.
Detalles del taller y programa de fortalecimiento para Mipymes
La capacitación se llevó a cabo en Tavaré Eventos, en la ciudad de La Vega, como parte del Programa de Fortalecimiento para la Calidad de las Mipymes, ejecutado por el MICM con financiamiento de la Unión Europea.
El taller fue facilitado por el consultor en agroindustria, Yovanny Agramonte, quien guió a los participantes en temas clave para la mejora continua de sus procesos productivos.
Contenidos y aprendizajes del taller
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanidad (POES) para manejo del agua y control de higiene personal.
- Limpieza y sanitación de plantas agroindustriales y manejo seguro de productos químicos.
- Control de plagas y manejo adecuado de desechos para prevenir contaminación.
- Recepción, almacenamiento y control de materias primas e insumos.
- Optimización de procesos productivos y despacho eficiente de productos terminados.
Importancia de las Buenas Prácticas de Manufactura en la agroindustria
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son normas oficiales que regulan a las plantas procesadoras de alimentos. Estas establecen procedimientos rigurosos sobre fabricación, limpieza, higiene personal, manipulación, controles, registros y almacenamiento.
Su implementación garantiza la calidad y seguridad alimentaria, aspectos fundamentales para la competitividad del sector agroindustrial dominicano en mercados nacionales e internacionales.
