Germán Eladio Rijo Rijo zarpó el 27 de enero del 2024 con la emoción de estar a bordo del barco más grande del mundo, Icon of the Seas, un crucero propiedad de Royal Caribbean International y el más grande que los mares han visto hasta el día de hoy. Sin embargo, este dominicano no es un pasajero más; se trata, nada más y nada menos, que del chef ejecutivo, la posición más importante en el mundo culinario de un crucero y con él eleva el sello y orgullo de todos los dominicanos.
Rijo es una pieza clave de este evento mundial al dirigir la experiencia culinaria del lujoso crucero con capacidad para transportar a más de 10,000 pasajeros. Las responsabilidades de un chef ejecutivo incluyen planificar y dirigir la preparación de la comida, crear o modificar los menús, verificar el buen funcionamiento de la cocina, su personal y la calidad de los alimentos. Se trata de un cargo que requiere de muy alta calificación.
Rijo es graduado en alta cocina y lleva 32 años de experiencia en cruceros. Se inició desde muy joven en Casa de Campo como ayudante, su excelencia le abrió caminos que le llevaron a formar parte de Royal Caribbean y Celebrity Cruises, en los que hizo apertura en la posición de chef ejecutivo para los cruceros Millennium y Anthon of the Seas.
Rijo proviene de una familia hotelera, su madre trabajó en Casa de Campo como ama de llaves y su hijo Jhonatan Rijo ocupa responsabilidades de gerencia en la industria en Punta Cana. En su caso, su pasión por la hotelería lo llevó al más alto nivel crucerístico.
ICON OF THE SEAS
El Icon of the Seas es un crucero propiedad de Royal Caribbean International y es el primer barco de la clase Icon actualmente. Entró en servicio en 2024, cuenta con un tonelaje bruto de 250,800 toneladas, lo que le convierte en el crucero más grande del mundo por tonelaje bruto. Es la sucesora de la histórica clase Oasis que desde el 2009 revolucionó la industria de los cruceros y en su momento fue lanzado como el crucero más grande del mundo.
