La Romana. Casa de Campo Resort & Villas celebró con gran éxito la segunda edición de su Food & Wine Festival presentado por American Express, atrayendo a destacados embajadores de la gastronomía tanto internacional como local.
Durante los días 11 y 12 de octubre, los propietarios de villas e invitados especiales tuvieron la oportunidad de deleitarse con las exquisiteces de chefs de renombre internacional como Hubert Keller, Scott Conant, Shawn McClain y la Chef Tita, además de los prestigiosos chefs Rodrigo Menéndez, Saverio Stassi y Joaquín Renovales, quienes unieron fuerzas para ofrecer una cena magistral bajo las estrellas en el Minitas Beach Club.
Andrés Pichardo Rosenberg, presidente de Casa de Campo, afirmó: “El éxito de este festival reafirma nuestro compromiso con la gastronomía y la cultura, ofreciendo experiencias únicas a nuestros huéspedes y la comunidad.” Por su parte, Jason Kycek, vicepresidente de Ventas y Mercadeo e ideólogo del Food and Wine, añadió: “Estamos orgullosos de apoyar eventos como el Food & Wine Festival, que no solo celebran la cocina, sino que también promueven la interacción y el disfrute entre nuestros visitantes.”
Food and Wine
El festival dio inicio el viernes 11 de octubre, de 4:00 p.m. a 8:00 p.m., en el impresionante centro de eventos Marina Riverside, donde los asistentes disfrutaron de una deliciosa variedad de platos preparados por los chefs invitados, acompañados de una selección de bebidas que incluía vinos, tequila, ron y más. La celebración continuó el sábado 12, atrayendo a cientos de personas que compartieron la misma pasión por la gastronomía.
La Chef Tita, responsable de los restaurantes Morisoñando y Aguají, destacó la relevancia de este festival para poner de relieve la riqueza de la cocina dominicana.
A través de su Fundación Ima, la Chef Tita lleva a cabo una cocina de impacto social que transforma vidas mediante la alimentación. Explicó que la cocina ha dejado de ser solo un espacio cerrado; ahora se trata de explorar el entorno y generar un cambio, como lo demuestra su labor en las comunidades rurales de la República Dominicana.
Además, enfatizó que la diversidad de la gastronomía dominicana, influenciada por más de 14 culturas, es lo que la hace única.
Durante el evento, la chef preparó un fresco de camarón en salsa de coco. El marisco utilizado es procedente de la provincia dominicana Sánchez Ramírez.
El sábado, luego de finalizado el evento en La Marina Riverside, los asistentes se trasladaron al Minitas Beach Club para disfrutar de la cena “Bajo las Estrellas”, donde los chefs Rodrigo Menéndez, Saverio Stassi y Joaquín Renovales impresionaron con una selección de platillos creativos.
El Food & Wine Festival presentado por American Express, en colaboración con Invited Clubs, ofreció una experiencia enriquecedora que incluyó degustaciones exclusivas, demostraciones en vivo y maridajes de comida y vino. Este encuentro no solo celebró la diversidad gastronómica global, sino que también destacó la riqueza culinaria de nuestra región.
La presentación del evento estuvo a cargo de Raúl de Molina, reconocido presentador de Univisión, quien aportó su carisma y experiencia al evento.
Acerca de los chefs participantes:
Hubert Keller: Reconocido chef francés con una aclamada trayectoria en Estados Unidos, propietario de restaurantes emblemáticos como ‘Fleur de Lys’ y ‘Burger Bar’ en Las Vegas.
Scott Conant: Con más de 35 años de experiencia, Conant es un maestro culinario conocido por su enfoque en crear comida con alma, con una exitosa carrera en restaurantes y medios de comunicación.
Shawn McClain: Ganador del prestigioso premio James Beard, McClain ha abierto varios restaurantes aclamados en Chicago y Las Vegas, destacándose por su innovación culinaria.
Chef Tita: Jefa de cocina de los restaurantes Morisoñando y Aguají, autora de “La Nueva Cocina Dominicana”, ha llevado la gastronomía dominicana a un nuevo nivel en escenarios internacionales.
Rodrigo Menéndez: Director Culinario de Casa de Campo Resort, su experiencia internacional se traduce en una oferta gastronómica creativa y distintiva.
Joaquín Renovales Araujo: Chef líder en SBG, ha contribuido al crecimiento de este grupo de restaurantes en la República Dominicana desde 2008.
Saverio Stassi: Conocido por su cocina de autor, Stassi resalta los sabores locales en su proyecto Ajualä.
