Bartolo García
SANTIAGO.– La ciudad de Santiago cuenta con una nueva propuesta culinaria con la apertura de Dos Tierras, un restaurante que apuesta por una experiencia gastronómica innovadora al fusionar lo mejor de las cocinas dominicana y mexicana en un mismo espacio.
Ubicado en la calle Panamá del sector Villa Olga, el establecimiento es propiedad de los empresarios Rosa María Núñez, Ideilme Tamayo y Eudis Peralta, quienes han concebido el proyecto como un punto de encuentro donde convergen la tradición, la cultura y la creatividad culinaria.
La propuesta se distingue por ofrecer dos menús paralelos, uno dedicado a la cocina dominicana tradicional, enriquecida con técnicas contemporáneas y productos cuidadosamente seleccionados, y otro inspirado en los sabores más auténticos y representativos de la gastronomía mexicana.
Como elemento diferenciador, Dos Tierras incorpora una exclusiva sección denominada “Recomendación del Chef”, integrada por platos de fusión que combinan ingredientes y técnicas de ambas culturas culinarias, brindando a los visitantes una experiencia diferente en cada visita.
El restaurante también apuesta por la elaboración artesanal de sus productos, incluyendo tortillas de maíz, panes y opciones de repostería, garantizando frescura, autenticidad y altos estándares de calidad en cada detalle de su oferta gastronómica.
Más allá de la cocina, Dos Tierras fue diseñado como un espacio para la convivencia y el disfrute. Sus instalaciones incluyen un elegante salón principal, una terraza concebida como núcleo artístico y cultural, además de un segundo nivel con salones privados y un exclusivo cigar lounge interior y exterior con una selecta oferta de puros dominicanos.
La agenda del establecimiento contempla la realización de eventos corporativos, encuentros culturales, catas, experiencias de maridaje y actividades personalizadas. “Más que un restaurante, Dos Tierras es un espacio cultural y gastronómico que une dos tradiciones culinarias de gran relevancia”, expresó Rosa María Núñez, destacando la visión de convertir cada visita en una experiencia única de descubrimiento y disfrute.
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