Bartolo García
La oferta gastronómica de Santiago de los Caballeros continúa creciendo con la apertura de Cóctel del Mar, un novedoso concepto que integra restaurante y pescadería para ofrecer a clientes locales y visitantes una experiencia centrada en la frescura de los pescados y mariscos, así como en una cocina de alta calidad.
El proyecto es propiedad de José Luis Núñez y Stephani Quezada de Núñez, chef fundadora de la propuesta, quienes apostaron por un modelo que resalta la autenticidad de los productos del mar y la elaboración de platos que combinan tradición, creatividad y los más altos estándares gastronómicos.
La iniciativa tiene sus orígenes en el año 2019, cuando nació como Delicias del Mar, una pescadería enfocada en suplir productos frescos a las familias dominicanas. Gracias a la aceptación del público, el proyecto evolucionó en 2023 hasta convertirse en Cóctel del Mar, ampliando su oferta con un espacio gastronómico completo.
La chef Stephani Quezada de Núñez explicó que la visión siempre fue crear un lugar donde los clientes no solo pudieran adquirir pescados y mariscos frescos, sino también disfrutar de recetas preparadas con pasión y dedicación, ofreciendo una experiencia culinaria que destaque la riqueza de la cocina marina.
Con un menú inspirado en los sabores del océano y una cuidadosa selección de ingredientes frescos, el nuevo establecimiento busca posicionarse como un referente para los amantes de los pescados y mariscos, ofreciendo tanto preparaciones tradicionales como propuestas innovadoras que respondan a las nuevas tendencias gastronómicas.
Con su doble concepto de restaurante y pescadería, Cóctel del Mar aspira a convertirse en un punto de referencia en Santiago para quienes buscan calidad, frescura y un ambiente acogedor, donde el buen servicio y la pasión por la cocina marina se combinan para crear experiencias memorables.
La apertura de este nuevo espacio fortalece la diversidad gastronómica de la Ciudad Corazón y reafirma el crecimiento de un sector que continúa apostando por propuestas innovadoras, capaces de enriquecer la oferta culinaria y atraer tanto al público local como a visitantes nacionales e internacionales.
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