- La histórica compañía piamontesa inauguró su primer Coffee Shop en Santo Domingo con una “Giornata Vergnano”, una experiencia que recorrió desde el desayuno hasta el aperitivo distintas maneras de vivir y compartir el café al estilo italiano.
- Con presencia en más de 90 países, Caffè Vergnano es una de las tostadoras italianas de café más antiguas con proyección internacional y desarrolla una red de 203 Coffee Shops en 22 países y 120 ciudades.
- La compañía desarrolla asimismo iniciativas de sostenibilidad y responsabilidad social como Women in Coffee, creada en 2018 para apoyar a mujeres productoras de café y evolucionada posteriormente hacia un programa de inclusión y empoderamiento femenino.
Santo Domingo. – Más de 140 años después de que Domenico Vergnano iniciara en Chieri, Piamonte, una historia familiar alrededor del café, Caffè Vergnano 1882 abrió las puertas de su primer Coffee Shop en República Dominicana, llevando a Santo Domingo una de las tradiciones italianas de café de mayor trayectoria y presencia internacional.
La inauguración contó con la presencia de Pietro Vergnano, junto a otros ejecutivos de la compañía italiana y representantes de Sociedad Gastronómica Italiana Amici, responsable del desarrollo de Caffè Vergnano en el mercado dominicano.
Más que realizar un acto inaugural convencional, la llegada de la marca fue celebrada con una “Giornata Vergnano”, concebida como una experiencia de marca que permitió descubrir, a través de diferentes momentos del día, la cultura y los rituales que durante generaciones se han construido alrededor del café en Italia.
Desde el primer espresso de la mañana hasta el aperitivo al caer la tarde, la Giornata convirtió la apertura del nuevo establecimiento en un recorrido por distintas maneras de vivir uno de los grandes rituales cotidianos de Italia.
Colazione Vergnano abrió la celebración con un desayuno que reunió a representantes de tradicionales familias italianas radicadas en República Dominicana, empresarios, miembros de la comunidad italiana e invitados especiales.
El encuentro puso de relieve el vínculo entre dos historias: la de una familia piamontesa que desde 1882 ha preservado y transmitido de generación en generación su pasión por el café, y la de generaciones de italianos que hicieron de República Dominicana su hogar.
Uno de los momentos simbólicos de la mañana fue Il Primo Espresso, con la preparación del primer espresso del nuevo Caffè Vergnano en Santo Domingo, como gesto de bienvenida a una tradición italiana que inicia ahora un nuevo capítulo en el Caribe.
La experiencia continuó con Dentro il Caffè, una Coffee Masterclass que permitió acercarse al café desde el conocimiento: sus orígenes, la selección de los granos, la creación de los blends, el tostado y los elementos que intervienen en la preparación de un auténtico espresso italiano.
La búsqueda constante de la excelencia cualitativa constituye uno de los fundamentos de Caffè Vergnano. Su filosofía parte de la selección meticulosa de los mejores granos, el tostado lento y el desarrollo de recetas concebidas para lograr el mejor resultado en cada taza.
Al mediodía, A Tavola presentó otra dimensión del concepto: el café como punto de encuentro alrededor de la mesa. Durante el almuerzo, los invitados conocieron una propuesta que trasciende el espresso e incorpora desayunos, almuerzos, panes, repostería y otras opciones gastronómicas para acompañar diferentes momentos de la jornada.
Finalmente, Aperitivo Vergnano llevó la experiencia hacia una de las costumbres más reconocibles del estilo de vida italiano. Espresso Martini, aperitivos y música marcaron el cierre de una jornada que comenzó con el primer café de la mañana y terminó celebrando alrededor de él.
Caffè Vergnano es una de las tostadoras italianas de café más antiguas con presencia internacional y ha permanecido bajo la dirección apasionada de la familia Vergnano desde su fundación en 1882. Actualmente cuenta con alrededor de 250 colaboradores, exporta sus blends a más de 90 países y figura entre los principales productores de café de Italia.
La compañía ha construido su identidad sobre cuatro valores fundamentales: tradición familiar, atención intransigente a la calidad, cuidado en cada detalle y pasión emprendedora. Su crecimiento ha mantenido profundas raíces en la historia familiar, preservando las tradiciones mientras incorpora innovación y una visión empresarial orientada al futuro.
“La apertura en Santo Domingo representa un nuevo capítulo para una historia que nuestra familia comenzó hace más de 140 años. Hemos crecido llevando nuestra cultura del café a diferentes lugares del mundo, pero conservando siempre la misma convicción: que un espresso es también un momento para encontrarnos, conversar y darle valor al tiempo que compartimos”, expresó Pietro Vergnano.
El concepto Caffè Vergnano 1882 Coffee Shop nació con el propósito de promover la cultura del café en Italia y alrededor del mundo, presentando el auténtico coffee shop italiano como una experiencia de marca.
Más que simples puntos de venta, los establecimientos han sido concebidos como espacios exclusivos y personalizados, en los que el diseño y el mobiliario se adaptan a las características de cada ubicación para crear ambientes acogedores que funcionen como una “segunda casa” para sus clientes.
Durante sus 25 años de desarrollo, el modelo ha alcanzado 203 Coffee Shops: 154 en Italia, 22 en Europa y 27 en el resto del mundo, con presencia total en 22 países y 120 ciudades. La compañía destaca esta expansión como demostración de la capacidad del concepto para transmitir de manera reconocible su calidad, hospitalidad e identidad italiana en mercados y entornos muy diferentes.
La apertura del primer Coffe Shop en Santo Domingo, forma parte de la alianza entre Caffè Vergnano y Sociedad Gastronómica Italiana Amici, que contempla tanto el desarrollo del concepto Coffee Shop como la introducción y distribución de la marca en República Dominicana.
El nuevo establecimiento ha sido concebido para acompañar diferentes momentos del día, combinando la cultura del espresso italiano con una propuesta de desayunos, almuerzos ejecutivos, panes, repostería, alimentos y bebidas dentro de un ambiente contemporáneo y relajado.
“No queríamos simplemente abrir una cafetería. Queríamos introducir una experiencia capaz de transmitir esa relación tan especial que existe en Italia entre el café, el tiempo y las personas. Por eso decidimos inaugurar Caffè Vergnano con una jornada completa: desde el espresso de la mañana hasta el aperitivo. Esa es la experiencia que queremos que Santo Domingo encuentre todos los días al entrar aquí”, señaló Nicolás Bulla, gerente del coffee shop.
Para Sociedad Gastronómica Italiana Amici, la llegada de Caffè Vergnano representa además una nueva expresión de su estrategia de desarrollar en República Dominicana conceptos que reflejen diferentes dimensiones de la gastronomía y la hospitalidad italianas.
En 2021, Caffè Vergnano estableció una alianza estratégica con Coca-Cola HBC, a la que confió la distribución exclusiva de sus productos fuera de Italia para acelerar su expansión internacional, manteniendo sin cambios el gobierno familiar de la compañía.
La empresa desarrolla asimismo iniciativas de sostenibilidad y responsabilidad social como Women in Coffee, creada en 2018 para apoyar a mujeres productoras de café y evolucionada posteriormente hacia un programa de inclusión y empoderamiento femenino.
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